鱼编在4年前与朋友相约在这间「ㄎㄠ一杯台湾菜专门店」聚餐过后就念念不忘，虽然店面看似不起眼，却是丰原在地小有名气的人气快炒店，有着专业台式老厨师的好手艺！不论是老饕必点的自慢芋头鸭、或是长辈最怀念的麻油九层塔蛋，来到这里都能吃得到～还有设计3人、5人与10人的合菜组合，点餐更弹性，难怪用餐时间几乎是一位难求！
文章重点ㄎㄠ一杯台湾菜专门店｜店家位置、用餐环境ㄎㄠ一杯台湾菜专门店｜餐点介绍ㄎㄠ一杯台湾菜专门店｜店家位置、用餐环境ㄎㄠ一杯就位在丰东路上，距离后里与石冈都不会太远，马路对面就有停车场可以停放爱车；纯白店面搭配上木质色调的大门，还能看到简洁文青的招牌字样。
店内的装潢还蛮接地气的，宽敞的环境特别适合聚餐；上次来聚餐就有发现用餐时段的人潮真的很夸张，放眼望去简直座无虚席。鱼编建议最好可以事先订位，或像我们这次特地挑了下午比较少人的时段来用餐。
店内的座位以大圆桌与木桌为主，果然相当符合台式热炒的氛围！就算是平常穿着拖鞋也能自在地跑来用餐；除了前面的用餐区域之外，后方还有大型的包厢，比较不会受到打扰、相对更有隐私性。
ㄎㄠ一杯台湾菜专门店｜餐点介绍我们这天点了三人合菜（二选一选择糖醋排骨、白饭换剥椒干贝丝炒饭）、加点酥姜椒盐松阪猪、清蒸海吴郭全鱼、凤梨虾球与自慢芋头鸭。
新鲜的川烫中卷特别Q弹，不但肉厚鲜甜，川烫的熟度也是掌握得恰到好处，脆嫩鲜甜又不过老，沾点哇沙米更涮嘴～
红烧豆腐有着金黄香酥的外皮、内里滑嫩细緻，伴随着红烧酱香的鹹度，以及多肉带甜的彩椒，单吃或配饭都很不赖。
来吃合菜当然也少不了青菜，搭配起来营养更均衡～炒高丽菜清甜爽脆，不用太多的调味就很耐吃。
麻油煮九层塔蛋也是不少长辈很怀念的菜色，以米酒、老姜做为基底，再加入九层塔煎蛋蒸煮，不需要太多複杂的调味，在沸腾时就能闻到阵阵麻油香气，让人都忍不住开始流口水了呢！
九层塔煎蛋的口感相当柔软，单吃的口味其实比预期中的还要来得清爽，煮沸之后的酒精也随之挥发，酒香与九层塔的香气在口中瀰漫开来，吃完后甚至还会有点回甘的风味，有够下饭。
如果吃腻了白饭，也可以试试他们家招牌的剥椒干贝丝炒饭，整份表面有着满满的鲜甜干贝丝，用料完全不手软。
炒饭不但吃起来油香迷人、粒粒分明，更加分的是还加入了剥皮辣椒，甘甜与微辣交织的滋味，忍不住让人一碗接着一碗。
姜丝蛤蜊汤里头的蛤蜊饱满多汁，姜丝去腥后更显鲜甜，热热喝起来很舒服，清爽又解腻。
这道酥姜椒盐松阪猪超级适合下酒，大片的国产松阪猪肉质弹牙，姜片更是酥脆够劲，吃起来就像是饼乾的口感，再加入椒盐与香料乾锅拌炒，特别鹹香开胃！（未满18岁请勿饮酒）
清蒸海吴郭全鱼的肉质细緻水嫩，鱼刺也不多，以清蒸的手法更能保有鱼肉本身的甜味，另外搭配上葱珠、洋葱与香料简单调味，完全没有恼人的腥味与土味。
自慢芋头鸭可以说是ㄎㄠ一杯的招牌菜色，几乎是每桌必点，鱼编几年前吃过后就念念不忘！以新鲜芋头蒸煮成芋泥后，再裹入去骨嫩鸭肉下锅油炸，质地十分扎实，上桌时还会贴心地分切成一块一块的～
带皮的鸭肉香酥Q弹，让扎实绵密的芋泥多了不同层次的口感，带有丰满的油脂鹹香，吃起来更加润口，而且没有什么油耗味，也没有太多的油腻感；可以沾点店家随盘附上的泰式酸辣酱，酸甜带辣的口味更够味！
大人小孩都爱的凤梨虾球炸得金黄酥脆，吃得到饱满脆弹的虾肉、多汁香甜的凤梨，表面再淋上沙拉、撒上巧克力米，香甜可口又有饱嘴感。有机会不妨来这里嚐嚐台式老厨师的好手艺吧，分享给你们～
ㄎㄠ一杯台湾菜专门店 Info.地址：台中市丰原区丰东路392号电话：04 2512 3378营业时间：11:30~20:30，週一公休粉专连结：www.facebook.com/KaoYiBei/详细内容以官方资讯为主
详细资讯ㄎㄠ一杯台湾菜专门店 KaoYiBei Taiwanese Cuisine 办桌・热炒・手路菜
Google 评分：4.2网友廖培培的心得：今晚餐点了5样菜色：金沙中卷、招牌-芋头鸭、芹香茭白笋、脆嫩肥肠、塔香螺肉，都还不错吃啦⋯⋯👌Ps-1 招牌-芋头鸭～外层酥脆口感有加分，芋头香吃起来很像芋头糕，但是～鸭肉超少，只有几丝，说实在没有惊艳的feeling～🤔🤔🤔Ps-2 婆婆说：今天吃到的菜色「芹香茭白笋」最好吃😋，因为只有这道「湿润」，其他吃起来都偏乾口乾舌燥要喝饮料（水）😅😅😅！Ps-3 婆婆&大姑很中意「脆嫩肥肠」所配上的「胡椒粉」，说：很香、好吃～😋
联络电话：04 2512 3378店家地址：420台湾台中市丰原区丰东路392号 营业时间：星期五: 11:30 – 20:30 星期一: 休息星期二: 11:30 – 20:30星期三: 11:30 – 20:30星期四: 11:30 – 20:30星期五: 11:30 – 20:30星期六: 11:30 – 20:30星期日: 11:30 – 20:30| 上一篇：玩客数位取得魔幻唯美仙侠新游《圣殿乐章》台港澳千赢官网运营代理权 | 下一篇：逢甲夜市美食7选！古法秘製滷味、酸香解腻泰国火山排骨、最火酸菜鱼都在这！ |
